Portugal - O Melhor Peixe do Mundo
ISBN:
978-972-37-1597-2
Edição/reimpressão:
01-2012
Editor:
Assírio & Alvim
Código:
79286
Coleção:
Coração, Cabeça e Estômago
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SINOPSE
Durante a minha vida de viajante pelas cinco partes do mundo, devo ter provado o peixe e o marisco de todos os oceanos, de todas as costas, de muitos lagos e muitos rios. E tenho, para mim, a convicção íntima e segura de que, jamais, em lado algum, encontrei a qualidade, o sabor e a frescura que rivalizem com o «meu» peixe de Portugal. Prevejo alguns sorrisos condescendentes quando faço esta afirmação.
E, contudo, para além das questões científicas que provam ter as nossas costas as condições ideais para a vida biológica destas espécies, dezenas de grandes e famosos Cozinheiros, da Europa à Ásia, dos Estados Unidos ao Japão, reconhecem o nosso peixe como o melhor do mundo, tal como os próprios testemunhos de alguns que aqui registamos.
Mas, se este livro é uma homenagem ao nosso peixe e ao nosso marisco, ele constitui também e calorosamente uma homenagem a todos os nossos generosos pescadores que, hoje e ao longo dos séculos, andam diariamente na faina, arrostando com tantos perigos para nos proporcionarem à mesa este delicioso e abençoado produto.
Mas, se este livro é uma homenagem ao nosso peixe e ao nosso marisco, ele constitui também e calorosamente uma homenagem a todos os nossos generosos pescadores que, hoje e ao longo dos séculos, andam diariamente na faina, arrostando com tantos perigos para nos proporcionarem à mesa este delicioso e abençoado produto.
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DETALHES DO PRODUTO
Portugal - O Melhor Peixe do Mundo
ISBN:
978-972-37-1597-2
Edição/reimpressão:
01-2012
Editor:
Assírio & Alvim
Código:
79286
Coleção:
Coração, Cabeça e Estômago
Idioma:
Português
Dimensões:
295 x 243 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
192
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros > Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
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